VÝROBA

• Naše technologie vystihuje podstatu českého pivovarnictví a to výrobu ležáku klasickým způsobem – Vaření piva v měděném kotli, který je vybaven přímým plynovým otopem, “otevřené“ kvašení na spilce a zrání v ležáckých tancích.

Dnešní pivovarnický svět se ubírá spíše širokospektrální výrobou. To znamená, že se malé pivovary snaží vyrábět všechny možné druhy piva, které můžou pocházet z celého světa – od belgického witbieru, přes ovocné kyseláče až po pravou americkou NEIPA.

• My se snažíme spíše co nejvíce z toho moderního přenést na náš klasický český ležák a dělat tak trochu něco jiného. Snažíme se do ležáku nacpat moderní dějovou linku dnešní doby a vzdát tak čest našim předkům, kteří se vždy snažili o co nejlepší výsledek.

Ale o tom už se musíte přesvědčit, vy sami!